sk
Škola vaření Roryho O’Connella v Maroku (3)
Rory O’Connell cestuje po Maroku a vaří jídla, ke kterým ho jeho cesta inspirovala. I doma ve východním Corku si zřetelně připomíná chutě severoafrické země. Rory O’Connell navštíví marocké město Fes, kde se naučí připravovat warku a v kavárně Clock může odpozorovat, jak připravuje jehněčí tagine na slovo vzatý expert. Na střešní terase hotelu Palais Faraj diskutuje o významné roli salátů v marocké kuchyni s šéfkuchařem Mohamedem Achoualem a potom se vrací do mediny, do slavné koželužny Chouara, kde se zvířecí kůže dodnes vydělávají tradiční metodou.
Viac informáciíEpizódy
Škola vaření Roryho O’Connella v Maroku (1) - Séria 1
Škola vaření Roryho O’Connella v Maroku (1)
Škola vaření Roryho O’Connella v Maroku (1)
Rory O’Connell cestuje po Maroku a vaří jídla, ke kterým ho jeho cesta inspirovala. I doma ve východním Corku si zřetelně připomíná chutě severoafrické země. Šéfkuchař začíná v městě Tangeru, kde navštíví rybí trh a potom připraví rybí tagine v Blue Door Cuisine, ve škole vaření, jejíž tým tvoří výhradně ženy a jejímž cílem je udržovat kulturní vztahy prostřednictvím gastronomie.
Škola vaření Roryho O’Connella v Maroku (2)
Škola vaření Roryho O’Connella v Maroku (2)
Rory O’Connell cestuje po Maroku a vaří jídla, ke kterým ho jeho cesta inspirovala. I doma ve východním Corku si zřetelně připomíná chutě severoafrické země. Rory O’Connell dorazil do marockého města Šafšawánu právě v den, kdy se koná trh. Úzké uličky lemují stánky trhovců. V restauraci Tisemial se šéfkuchař naučí dělat tagine z mletého hovězího masa a poté se setká s místním průvodcem turistů, aby byl zasvěcen do historie města. Šéfkuchař Said Tahma předvede Rorymu, jak se v restauraci Bab Sour vaří bissara, tradiční polévka z bobů.
Škola vaření Roryho O’Connella v Maroku (3)
Škola vaření Roryho O’Connella v Maroku (3)
Rory O’Connell cestuje po Maroku a vaří jídla, ke kterým ho jeho cesta inspirovala. I doma ve východním Corku si zřetelně připomíná chutě severoafrické země. Rory O’Connell navštíví marocké město Fes, kde se naučí připravovat warku a v kavárně Clock může odpozorovat, jak připravuje jehněčí tagine na slovo vzatý expert. Na střešní terase hotelu Palais Faraj diskutuje o významné roli salátů v marocké kuchyni s šéfkuchařem Mohamedem Achoualem a potom se vrací do mediny, do slavné koželužny Chouara, kde se zvířecí kůže dodnes vydělávají tradiční metodou.
Škola vaření Roryho O’Connella v Maroku (4)
Škola vaření Roryho O’Connella v Maroku (4)
Marrakéš, první část Rory O’Connell cestuje po Maroku a vaří jídla, ke kterým ho jeho cesta inspirovala. I doma ve východním Corku si zřetelně připomíná chutě severoafrické země. Pozdě večer dorazí Rory do Marrakéše, ale i tak se zajímá o obchodníky, pouliční prodejce a návštěvníky, kteří se hemží na zdejším hlavním náměstí Jamaa El Fna.
O programe
Rory O’Connell cestuje po Maroku a vaří jídla, ke kterým ho jeho cesta inspirovala. I doma ve východním Corku si zřetelně připomíná chutě severoafrické země. Rory O’Connell navštíví marocké město Fes, kde se naučí připravovat warku a v kavárně Clock může odpozorovat, jak připravuje jehněčí tagine na slovo vzatý expert. Na střešní terase hotelu Palais Faraj diskutuje o významné roli salátů v marocké kuchyni s šéfkuchařem Mohamedem Achoualem a potom se vrací do mediny, do slavné koželužny Chouara, kde se zvířecí kůže dodnes vydělávají tradiční metodou.