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Papilles (27)
Contes et l'arriére-pays niçois avec Patrick Raingeard Le chef breton Patrick Raingeard connaît avec précision la portée du mot « transmission », lui dont la carriére est imprégnée par les enseignements de Jacques Maximin et Alain Passard. Aprés avoir conquis la Côte d'Azur, c'est á Contes, dans l'arriére-pays niçois, qu'il passe désormais le témoin á son fils. Présentation: Emmanuelle Delteil
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Contes et l'arriére-pays niçois avec Patrick Raingeard Le chef breton Patrick Raingeard connaît avec précision la portée du mot « transmission », lui dont la carriére est imprégnée par les enseignements de Jacques Maximin et Alain Passard. Aprés avoir conquis la Côte d'Azur, c'est á Contes, dans l'arriére-pays niçois, qu'il passe désormais le témoin á son fils. Présentation: Emmanuelle Delteil