sk
Veľkou lyžicou - So 27.06. 10:15
V tejto časti relácie sa vydáme po stopách jednej z najdôležitejších ingrediencií slovenskej kuchyne - cibuli. Cibuľa patrí k najstarším potravinám na svete, ľudia ju poznali a hojne využívali už v období staroveku. Na Slovensku sa v súčasnosti pestuje niekoľko jej druhov, ale medzi tie najznámejšie patrí cibuľa zimná, šalotka či perlovka. Pozrieme sa do Pukanca, malebnej obce nachádzajúcej sa na úpätí Štiavnických vrchov. Miestni obyvatelia, prezývaní aj cibuliari, nám o svojej vychýrenej potravine čo to povedia a tiež ukážu ako ju správne pestovať. Šéfkuchár Dano Hrivňák nám ju zas predstaví v nadčasovom recepte pri opekačke a popri tom vysvetlí ako cibuľu správne krájať.
Viac informáciíEpizódy
Veľkou lyžicou - Všetky vysielania
Veľkou lyžicou - So 15.08. 10:00
Veľkou lyžicou - So 15.08. 10:00
Príprava na zimu. SR (2024). Kulinárium slovenských potravín.
Veľkou lyžicou - Pi 14.08. 04:35
Veľkou lyžicou - Pi 14.08. 04:35
Maslo. SR (2024). Kulinárium slovenských potravín.
O programe
V tejto časti relácie sa vydáme po stopách jednej z najdôležitejších ingrediencií slovenskej kuchyne - cibuli. Cibuľa patrí k najstarším potravinám na svete, ľudia ju poznali a hojne využívali už v období staroveku. Na Slovensku sa v súčasnosti pestuje niekoľko jej druhov, ale medzi tie najznámejšie patrí cibuľa zimná, šalotka či perlovka. Pozrieme sa do Pukanca, malebnej obce nachádzajúcej sa na úpätí Štiavnických vrchov. Miestni obyvatelia, prezývaní aj cibuliari, nám o svojej vychýrenej potravine čo to povedia a tiež ukážu ako ju správne pestovať. Šéfkuchár Dano Hrivňák nám ju zas predstaví v nadčasovom recepte pri opekačke a popri tom vysvetlí ako cibuľu správne krájať.