Host Radiožurnálu

O pořadu

Šéfkuchař Pavel Drdel ze strakonické restaurace Sůl a Řepa vaří z lokálních surovin, nakládá, suší a fermentuje ? a snaží se využít téměř všechno, co se do kuchyně dostane. Jeho přístup letos ocenil i prestižní Michelin Green Star. Proč je pro něj důležité znát lidi, kteří jeho suroviny vypěstovali? A co všechno se dá uvařit z toho, co vyroste v okolí? Moderuje Libor Bouček.