en
A világ egy terített asztal
Wetterau. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2017). Wetterau mezőgazdasági régió a németországi Hessen tartományban. A kulináris különlegességekhez tartoznak a szezonális saláták, a sült bárány, a kiadós lepények és a híres zöld mártás. A zöld mártás hagyományosan hét gyógy- és fűszernövényt tartalmaz: borágót, turbolyát, zsázsát, petrezselymet, kis vérfüvet, sóskát és metélőhagymát. Mustárral ízesített tejfölbe keverik. Frankfurtban összeturmixolják, Wetterauban inkább darabosra hagyják, és keménytojással, főtt krumpli mellé tálalják.
More informationAbout show
Wetterau. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2017). Wetterau mezőgazdasági régió a németországi Hessen tartományban. A kulináris különlegességekhez tartoznak a szezonális saláták, a sült bárány, a kiadós lepények és a híres zöld mártás. A zöld mártás hagyományosan hét gyógy- és fűszernövényt tartalmaz: borágót, turbolyát, zsázsát, petrezselymet, kis vérfüvet, sóskát és metélőhagymát. Mustárral ízesített tejfölbe keverik. Frankfurtban összeturmixolják, Wetterauban inkább darabosra hagyják, és keménytojással, főtt krumpli mellé tálalják.