en
A világ egy terített asztal
Oldenburgi régió. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2020). Az oldenburgi régióban a fodroskel hagyományos téli zöldség. Itt, Északnyugat-Németországban minden káposztaféle jól bírja a nedves tengeri éghajlatot. Peter Kluin ritka fodroskel fajták termesztésével ápolja a kulináris örökséget. Ősi magfajtákat nemesít, és a közel 130 féle fodros kelből nem csak a régió hagyományos ételét, a Kolbászos Pinkelt, hanem vegán fogások is készít: chipset, fagylaltot, fűszeres egytálételt.
More informationAbout show
Oldenburgi régió. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2020). Az oldenburgi régióban a fodroskel hagyományos téli zöldség. Itt, Északnyugat-Németországban minden káposztaféle jól bírja a nedves tengeri éghajlatot. Peter Kluin ritka fodroskel fajták termesztésével ápolja a kulináris örökséget. Ősi magfajtákat nemesít, és a közel 130 féle fodros kelből nem csak a régió hagyományos ételét, a Kolbászos Pinkelt, hanem vegán fogások is készít: chipset, fagylaltot, fűszeres egytálételt.