en
A világ egy terített asztal (9)
Feröer-szigetek - Dánia. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2022). A legtöbb konyhában nem túl divatos alapanyag, de itt szabályosan egy sztár. Az Atlanti-óceán közepén lévő, zord éghajlatú Feröer-szigeteken pompázik, pedig itt későn köszönt be a nyár és mindig hűvös van. A rebarbara a helyi étrend elengedhetetlen része. Tudjuk, hogy már ezer éve a vikingek is fogyasztották. Óli Rubeksen szociális munkás a feleségével, Annával együtt részmunkaidőben gazdálkodik. A gyerekek már elköltöztek otthonról, így több időt tudnak szentelni szenvedélyüknek, a főzésnek. Saját kreációik között van rebarbara-ropogós mogyorós habcsókkal, tejszínnel és kompóttal, rebarbaralevelekben sült báránycomb, és természetesen a hal is alapvető része a feröeri konyhának.
More informationAbout show
Feröer-szigetek - Dánia. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2022). A legtöbb konyhában nem túl divatos alapanyag, de itt szabályosan egy sztár. Az Atlanti-óceán közepén lévő, zord éghajlatú Feröer-szigeteken pompázik, pedig itt későn köszönt be a nyár és mindig hűvös van. A rebarbara a helyi étrend elengedhetetlen része. Tudjuk, hogy már ezer éve a vikingek is fogyasztották. Óli Rubeksen szociális munkás a feleségével, Annával együtt részmunkaidőben gazdálkodik. A gyerekek már elköltöztek otthonról, így több időt tudnak szentelni szenvedélyüknek, a főzésnek. Saját kreációik között van rebarbara-ropogós mogyorós habcsókkal, tejszínnel és kompóttal, rebarbaralevelekben sült báránycomb, és természetesen a hal is alapvető része a feröeri konyhának.