sk
Zu Tisch ... - S14E12
Charolais. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2014). Charolais Burgundia déli részén található . Itt tenyésztik a híres Charolais marhát. Húsából sokszor készül a pot-au-feu-t, a régi, hagyományos francia húsfazék. A Preynat család szarvasmarhát és kecskéket tart. A tejből az asszonyok sajtot gyártanak, amit a családfő a szomszédos régióban, Beaujolais-ban, borászoknak ad el borkóstoláshoz. A filmben megismerhetjük a fűszervajjal töltött csiga és a Bresse-i csirke elkészítési módját is.
Viac informáciíEpizódy
Zu Tisch ... - S23E08
Zu Tisch ... - S23E08
Korfu- Görögország. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2023). A görög Korfu-sziget északi részén terem egy kevésbé ismert gyümölcs, a kumquat. Íze édes-savanykás, enyhén kesernyés, a héjával együtt fogyasztható. A belőle készült receptek között szerepel kumquatos saláta, valamint kumquat, mint fűszer. A helyiek a halételeket is citrusfélével kombinálják, a süteményekben pedig gyakran használnak kumquatlekvárt. Emellett pasztitszádát is főznek, ami korfui specialitás.
Zu Tisch ... - S23E09
Devon - Egyesült Királyság. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2023). Devon a festői tengerpartjáról és egy közönséges gyümölcs számos egyedi fajtájáról híres. A Thomson családban mindenki boldog, amikor beköszönt az almaszezon. Sok angol desszertben van alma: ilyen például az almás Charlotte, amit almarózsákkal díszítenek. A család vegán ételeket kínál a fesztiválozóknak, télen pedig a kisebb piacok látogatóinak.
Zu Tisch ... - S24E05
Zu Tisch ... - S24E05
Bad Gastein - Ausztria. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2023). A víz a hegyekből zuhog le – naponta több millió liter. Gyógyító ereje világhírű fürdővárossá tette Bad Gasteint. Szokatlan és különleges hely. A város a 19. század óta vonzza a fontos embereket, sztárokat, művészeket és álmodozókat. Amikor csak tehetik, összejönnek, hogy együtt főzzenek, egyenek és ünnepeljenek. A közös étkezések gyakran visszatérő fogásai: a könnyű paradicsomos-kapris nyári saláta, a klasszikus Tafelspitz palacsintával, marhahússal és zöldségekkel, tészta friss gombával és sok citrommal és vaníliafagylalt tökmagolajjal.
O programe
Charolais. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2014). Charolais Burgundia déli részén található . Itt tenyésztik a híres Charolais marhát. Húsából sokszor készül a pot-au-feu-t, a régi, hagyományos francia húsfazék. A Preynat család szarvasmarhát és kecskéket tart. A tejből az asszonyok sajtot gyártanak, amit a családfő a szomszédos régióban, Beaujolais-ban, borászoknak ad el borkóstoláshoz. A filmben megismerhetjük a fűszervajjal töltött csiga és a Bresse-i csirke elkészítési módját is.