sk
Zu Tisch ... - S12E13
Madeira. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2011). Madeira, az Atlanti-óceán közepén fekvő portugál sziget. A banán egész évben érik itt. A tenger is közel, így gyakran kerül az asztalra fekete abroncshal sült banánnal. A másik banános étel a morzsasüti. Az espetada tipikus madeira-i étel. Egy közkedvelt long drink a poncha, ami a sziget nemzeti itala. A narancsléhez citromlevet, rumot és mézet kevernek, így készül az itóka.
Viac informáciíEpizódy
Zu Tisch ... - S12E13
Zu Tisch ... - S12E13
Madeira. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2011). Madeira, az Atlanti-óceán közepén fekvő portugál sziget. A banán egész évben érik itt. A tenger is közel, így gyakran kerül az asztalra fekete abroncshal sült banánnal. A másik banános étel a morzsasüti. Az espetada tipikus madeira-i étel. Egy közkedvelt long drink a poncha, ami a sziget nemzeti itala. A narancsléhez citromlevet, rumot és mézet kevernek, így készül az itóka.
Zu Tisch ... - S12E16
Zu Tisch ... - S12E16
Libanon. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2011). A Földközi-tenger és lágy dombok közt fekszik Bejrút, Libanon fővárosa. Minél távolabbi a háború, annál több turista jön a „Közel-Kelet Párizsába”, és élvezi a tengerparti sétányt, a vendégszeretetet és a libanoni konyhát. Egy itteni specialitás a Yachnet koussa, ami egy cukkinis egytálétel darált hússal. Gyakran készül itt kebab is, amihez megfőzik a tököt, és bulgurral tésztává gyúrják, aztán dióval, hagymával, fűszerekkel töltik meg, és kisütik. Libanonban azt mondják, hogy aki maamoult tud sütni, az igazi szakács.
Zu Tisch ... - S13E01
Zu Tisch ... - S13E01
Limousin. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2012). Franciaország szívében, a középhegységtől nyugatra fekszik Limousin. Tavak és hatalmas gesztenyések között legelésznek a Limousin-szarvasmarhák. Errefelé több a tehén, mint ember. A Limousin-borjú luxuscikk, jó árat adnak érte. A borjúból készült ételek a helyiek kedvencei is. Ezen kívül gyakran kerül "klafuti", azaz francia cseresznyés lepény is az asztalra. A limousini konyha nem létezne gesztenye nélkül. Régebben ez volt a szegények kenyere. Amit valaha szükségből gyűjtögettek, ma csemegének számít.
Zu Tisch ... - S13E06
Zu Tisch ... - S13E06
Langhe lankáin. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2012). Langhe egy dombos vidék Piemontban, az Alpok lábainál, és az ínyencek igazi paradicsoma. Albában, a tartományi főváros utcáin regionális finomságokat árulnak, trüffelt, gombát, édességet, pralinét. És persze a régió borait, nevük hallatán minden a borkedvelő azonnal csettint. Néhány éve a helyiek egy másik specialitással is foglalkoznak, méghozzá igen sikeresen: a mogyoróval. A főzés Langhéban messze nem valami szükséges rossz, inkább egy állapot. Nem csoda, hogy 1986-ban innen indult a „slow food” mozgalom, ami tudatosította, mennyire értékesek és jók az egyes régiók alapanyagai, és a gondos elkészítés, hogy élvezhető ételeket kapjunk.
Zu Tisch ... - S13E07
Brüsszel. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2012). Brüsszel, európai metropolisz, és a Belga Királyság fővárosa. Milliós nagyváros, ahol régen főleg hollandul, ma már zömében franciául beszélnek. A városképen látszik a változatos történelem. Brüsszel egyidejűleg előkelő és tarka. Brüsszel, egy város két nyelvvel, két kultúrával. De egy valami közös a flamandul és a franciául beszélő brüsszeliek között, imádnak főzni, és szeretik a hagyományos recepteket. A töltött pralinét több mint 100 éve találták fel Brüsszelben. Belgiumban több mint ezerféle sör van, több tucat sörfőzde, és megszámlálhatatlan mennyiségű hobbi sörfőzde.
Zu Tisch ... - S13E10
Jersey szigete. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2012). A Bean Crock tipikus Jersey-beli fogás. A babot meg a húst felöntik húslével, majd néhány órára betolják a sütőbe. Egyszerű, de nagyon ízletes étel. „Jersey csodája” nevű édesség szintén közkedvelt finomság a szigeten. Gyakran esznek fokhagymás vajjal fűszerezett friss osztrigát, amihez királyi krumpli dukál, és persze halpogácsát.
O programe
Madeira. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2011). Madeira, az Atlanti-óceán közepén fekvő portugál sziget. A banán egész évben érik itt. A tenger is közel, így gyakran kerül az asztalra fekete abroncshal sült banánnal. A másik banános étel a morzsasüti. Az espetada tipikus madeira-i étel. Egy közkedvelt long drink a poncha, ami a sziget nemzeti itala. A narancsléhez citromlevet, rumot és mézet kevernek, így készül az itóka.