sk
Zu Tisch ... - S13E04
Etiópia. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2012). Etiópiában kevés gyerek akar a falvakban maradni. Tudják, mit jelent, ha rossz a termés, ha nincs áram, folyóvíz. Sok gyereket lelkesít a jobb élet reménye. A gabonaföldek csekély mennyiségű termése alig volt elég a túléléshez. Most zöld kertek szegélyezik. Néhány éve segélyszervezetek érkeztek ide, pénzt és ötleteket hoztak. Az itteniek mindennapi kenyere az injera, ami egy savanykás kenyérlángos. Erre gyakran kerül kibe, ami egy fűszeres vaj. A földeken megterem a csicseriborsó, a búza és a teff. Ez egy etióp kölesfajta, amiből kenyérlángost sütnek.
Viac informáciíEpizódy
Zu Tisch ... - S23E08
Korfu- Görögország. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2023). A görög Korfu-sziget északi részén terem egy kevésbé ismert gyümölcs, a kumquat. Íze édes-savanykás, enyhén kesernyés, a héjával együtt fogyasztható. A belőle készült receptek között szerepel kumquatos saláta, valamint kumquat, mint fűszer. A helyiek a halételeket is citrusfélével kombinálják, a süteményekben pedig gyakran használnak kumquatlekvárt. Emellett pasztitszádát is főznek, ami korfui specialitás.
Zu Tisch ... - S23E09
Devon - Egyesült Királyság. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2023). Devon a festői tengerpartjáról és egy közönséges gyümölcs számos egyedi fajtájáról híres. A Thomson családban mindenki boldog, amikor beköszönt az almaszezon. Sok angol desszertben van alma: ilyen például az almás Charlotte, amit almarózsákkal díszítenek. A család vegán ételeket kínál a fesztiválozóknak, télen pedig a kisebb piacok látogatóinak.
Zu Tisch ... - S24E05
Zu Tisch ... - S24E05
Bad Gastein - Ausztria. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2023). A víz a hegyekből zuhog le – naponta több millió liter. Gyógyító ereje világhírű fürdővárossá tette Bad Gasteint. Szokatlan és különleges hely. A város a 19. század óta vonzza a fontos embereket, sztárokat, művészeket és álmodozókat. Amikor csak tehetik, összejönnek, hogy együtt főzzenek, egyenek és ünnepeljenek. A közös étkezések gyakran visszatérő fogásai: a könnyű paradicsomos-kapris nyári saláta, a klasszikus Tafelspitz palacsintával, marhahússal és zöldségekkel, tészta friss gombával és sok citrommal és vaníliafagylalt tökmagolajjal.
Zu Tisch ... - S24E15
Zu Tisch ... - S24E15
Bordeaux-i régió - Franciaország. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2024). A Bordeaux környéki földeken jól megterem a sütőtök többféle fajtája. Jól eltartható, és számtalan étel készülhet belőle: leves, sós pite, köret vagy lepény. A sütőtök alkalmas arra is, hogy ázsiai fűszerekkel curry készüljön belőle. A vargánya is jól megterem a környéki erdőkben. Gyakori alapanyaga a gazdag omlettnek.
O programe
Etiópia. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2012). Etiópiában kevés gyerek akar a falvakban maradni. Tudják, mit jelent, ha rossz a termés, ha nincs áram, folyóvíz. Sok gyereket lelkesít a jobb élet reménye. A gabonaföldek csekély mennyiségű termése alig volt elég a túléléshez. Most zöld kertek szegélyezik. Néhány éve segélyszervezetek érkeztek ide, pénzt és ötleteket hoztak. Az itteniek mindennapi kenyere az injera, ami egy savanykás kenyérlángos. Erre gyakran kerül kibe, ami egy fűszeres vaj. A földeken megterem a csicseriborsó, a búza és a teff. Ez egy etióp kölesfajta, amiből kenyérlángost sütnek.