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Inside Gstaad Palace - Luxus und Tradition Im Kulthotel (4)
Spielfilm. Das Saisonende im "Gstaad Palace" bedeutet nochmals großen Stress, den Mitarbeitenden merkt man die drei anstrengenden Monate an – es fließen Tränen. "Time to say goodbye" – die Saison geht nach drei intensiven Monaten zu Ende, die Nerven der Mitarbeitenden im Gstaader Fünf-Sterne-Haus liegen blank. Der Hotelbesitzer lüftet außerdem das Geheimnis um seine Nachfolge. "Die Gäste saugen uns aus, die sind derart anstrengend", seufzt "Palace"-Küchenchef Franz Faeh, "wir sind die Untertanen, sie die Könige". Sein Sous-Chef Michael Althaus freut sich, dass er endlich wieder den Bart wachsen lassen kann: "Das ist ein Stück Freiheit! " Selbst Eventmanagerin Lucy Fröhlich stößt an ihre Grenzen. Kurz vor dem großen Abschlussdinner gerät die Tischordnung durcheinander, und Improvisation ist gefragt. Für die 19-jährige Polsterin Sandra Hirschi wird die Arbeit einfacher. Sind Gäste im Haus, muss sie sich stets im Hintergrund halten, in der Zwischensaison kann sie sich viel freier bewegen. Und: Hotelbesitzer Andrea Scherz erzählt exklusiv und erstmals, wie die Nachfolgeregelung aussehen wird.
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Spielfilm. Das Saisonende im "Gstaad Palace" bedeutet nochmals großen Stress, den Mitarbeitenden merkt man die drei anstrengenden Monate an – es fließen Tränen. "Time to say goodbye" – die Saison geht nach drei intensiven Monaten zu Ende, die Nerven der Mitarbeitenden im Gstaader Fünf-Sterne-Haus liegen blank. Der Hotelbesitzer lüftet außerdem das Geheimnis um seine Nachfolge. "Die Gäste saugen uns aus, die sind derart anstrengend", seufzt "Palace"-Küchenchef Franz Faeh, "wir sind die Untertanen, sie die Könige". Sein Sous-Chef Michael Althaus freut sich, dass er endlich wieder den Bart wachsen lassen kann: "Das ist ein Stück Freiheit! " Selbst Eventmanagerin Lucy Fröhlich stößt an ihre Grenzen. Kurz vor dem großen Abschlussdinner gerät die Tischordnung durcheinander, und Improvisation ist gefragt. Für die 19-jährige Polsterin Sandra Hirschi wird die Arbeit einfacher. Sind Gäste im Haus, muss sie sich stets im Hintergrund halten, in der Zwischensaison kann sie sich viel freier bewegen. Und: Hotelbesitzer Andrea Scherz erzählt exklusiv und erstmals, wie die Nachfolgeregelung aussehen wird.